News Ticker

Spaghetti mit Zuckererbsen und Erdnuss-Pesto

ZUTATEN + ZUBEREITUNG

für 1 Portion

 

100 g Spaghetti
75 g TK-Zuckererbsen

…nach Packungsanleitung kochen
und mischen mit

2 Mini-Rispentomaten (achteln)
1 Gabel getrocknete Tomaten in Öl (gehackt)
frisches Basilikum (ganze Blätter)

Pesto:

30 g Erdnüsse, gesalzen
1 Tl Tahina
1 Tl dunkle Sojasauce
1 Tl Sambal Olek
1 El Olivenöl
1 El Zitronensaft
2 El Wasser
1 Knoblauchzehe

…in einen Mixer geben. Nur so lange hacken, dass die Erdnüsse stückig bleiben.
Über die Spaghetti geben und mischen.

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*