Skinny Potatosalad | Jeden Tag ein Rezept
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Skinny Potatosalad

Omas Kartoffelsalat kennen wir mit Speckstückchen und überzogen mit fettiger Mayonnaise oder einem Dressing aus Essig und Öl. Unser Rezept kommt völlig ohne Zutaten aus, die die Kalorienbilanz unnötig nach oben treiben.

Was die Mengenangaben für den Salat angeht, seid Ihr Euer eigener Herr. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Gewürfelte Paprika und Gewürzgurken ersetzen den Speck, schmecken aber genauso herzhaft. Für das Dressing Magerquark und das Essig aus dem Gurkenglas im selben Verhältnis mischen und mit weißem Pfeffer und Rauchsalz abschmecken.

 

 

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