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Orientalischer Linsendipp

ZUTATEN
für 4 Portionen

250 g rote Linsen
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kurkuma
Chili nach Bedarf
Salz, Pfeffer
Öl

ZUBEREITUNG

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Gewürzen in etwas Öl andünsten. Linsen hinzugeben und mit 750 ml Wasser aufgießen. Würzen und köcheln lassen, bis die Linsen verkocht und eine sämige Masse entstanden ist, die abgekühlt noch etwas fester wird. Schmeckt warm zu Reis oder Kartoffeln und kalt als Aufstrich zu Brot oder Wraps.

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